Receta: Deliciosos panqueques de avena

Hoy te compartimos una exquisita receta para que prepares en casa ¡panqueques de avena! Es una de las delicias más degustadas por el mundo fitness gracias a lo saludable y nutritivo que puede ser si lo rellenamos adecuadamente. 

Además, debemos reconocer las excelentes propiedades que nos entrega la avena, las cuales la convierten en un cereal catalogado como “terapéutico” ¿quieres saber cuáles son? aquí te lo contamos.

Beneficios de la avena:

• Es un excelente antioxidante 
• Beneficiosa para el sistema cardiovascular
• Tiene propiedades antiinflamatorias
• Es un prebiótico (potencia el crecimiento de las bacterias “buenas” del intestino)
• Regula los niveles de azúcar
• Ayuda a reducir el colesterol
• Mejora el estreñimiento
• Es un excelente saciante

Ya descubrimos estos maravillosos beneficios que la avena puede entregar a nuestro cuerpo, ahora no hay duda de que debemos añadir la avena en nuestra dieta, comencemos por preparar los deliciosos panqueques de avena.

Receta de panqueques de avena

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 2 huevos
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 taza de leche de almendra o semi descremada
• Stevia
• Pizca de sal
• Aceite de coco

Preparación:

1. En una licuadora colocar la avena y moler hasta que obtengas una especie de harina. Fíjate que no queden pedacitos de avena, debe estar 100% polvo. 
2. A continuación debes agregar los huevos, la leche y la pizca de sal y licuar todo hasta obtener una mezcla homogénea. 
3. Si los harás dulce debes agregar la esencia de vainilla y unas gotitas de stevia (opcional)
4. En una sartén antiadherente derrite un poco de aceite de coco, engrasando ligeramente.
5. Con un cucharón vierte un poco de mezcla y moviendo la sartén esparce por todo el contorno, formando una masa circular. Debes mantener durante 30 segundos o 1 minuto hasta que se dore. 
6. Con las masas ya listas comenzamos a rellenar, puedes hacerlo con mermelada light, frutas de la estación, miel o lo que tú desees.

¿Con qué rellenar los panqueques?

En gusto no hay nada escrito, puedes rellenar tus deliciosos panqueques de avena con lo que quieras, salado o dulce, tú eliges. Aquí te dejamos algunas opciones para que disfrutes de este exquisito postre.

Opciones dulces:

• Miel
• Plátano
• Mermelada light
• Frutilla
• Kiwi
• Frutos rojos

Opciones saladas:

• Atún con lechuga
• Guiso de zapallo o espinaca
• Choclo queso
• Palta

Atrévete a innovar con estos deliciosos panqueques de avena rellenando con exquisitos y variados sabores y lo mejor es que es totalmente fitness. Descubre más recetas y consejos en nuestro blog.